鮮貝
鮮貝(xianbei)

鮮貝性寒,四季皆有。鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。鮮貝的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用鮮貝后,常有一種清爽宜人的感覺(jué),這對解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

1藥用價(jià)值

1.增強體力

 

鮮貝含有較多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),常食能對身體虛弱的人群有很好的滋補效果,能起到強身健體的作用。

 

2.治療腎虛

 

鮮貝用酒浸泡后炒食可以治療腎虛,起到補腎壯陽(yáng)的功效。

2營(yíng)養價(jià)值

鮮貝是貝類(lèi)軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。

3適宜人群

鮮貝適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。鮮貝是發(fā)物,有宿疾者應慎食。鮮貝性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。

4食用指南

貝類(lèi)本身極富鮮味,烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類(lèi)中的泥腸不宜食用。