海蝦
海蝦(haixia)

海蝦性平,適合春季食用。海蝦也稱(chēng)紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱(chēng)。海蝦營(yíng)養成分豐富,可做食膳也可做為藥材使用。,對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦都是海水蝦。

1藥用價(jià)值

1、有著(zhù)止癢作用

 

海蝦味甘,性平,有著(zhù)小毒,對治療蛔蟲(chóng),傳染病,口腔有著(zhù)很好的作用。

 

2、補腎壯陽(yáng),開(kāi)胃化痰。

 

對于腎虛,腸胃不好的人,多食海蝦會(huì )起到很好的效果。

2營(yíng)養價(jià)值

1、富含鈉,調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經(jīng)肌肉興奮性。

 

2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統,頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

 

3、富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。

 

4、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。

3適宜人群

一般人群都可食用海蝦,對海鮮過(guò)敏的人忌食用海蝦。

4食用指南

米酒炒海蝦:海蝦100g,浸酒中醉死后服食;或取出略加食油和鹽,炒熟食。