獐肉
獐肉(zhang rou)

獐肉為鹿科動(dòng)物獐的肉。 體背和體側毛棕黃色,口唇與鼻端鼠灰色,額、后頭、臉旁淡黃褐色,喉上部白色,下部灰黃色。腹部中央和鼠蹊部淡黃色,四肢棕黃色。幼獸身上有縱列的白色斑點(diǎn)。 獐肉富含維生素、礦物質(zhì)等,常食能起到滋補五臟,改善虛寒體質(zhì)的功效。

1藥用價(jià)值

獐肉性味甘、溫。具有補益五臟、祛風(fēng)的功效。治久病虛損、腰腿痹痛等病癥。

2營(yíng)養價(jià)值

獐肉富含維生素、礦物質(zhì)等,常食能起到滋補五臟,改善虛寒體質(zhì)的功效。

3適宜人群

一般人群均可食用,但是陰虛火旺者不宜食用。

4食用指南

獐肉可以切成小塊搭配中藥等煲湯食用。